當氣候轉涼，時序進入深秋，毛衣從衣櫃取出，期待年假來臨，街頭巷尾的廣告招牌出現大大「補」。各式火鍋、冬令進補開始生意興旺，尤其寒流來襲，為使寒冷的身體溫暖起來，常常攝取過多熱量而不自覺，總在卸下冬衣後，發現體重、腰圍增加，因此以下有幾點建議提供參考。
》營養均衡
不論何時都須注意均衡攝取六大類食物，如進補時除雞、魚、肉外，也應補充適量蔬果類，在外用餐或購買食材時，不妨多搭配蔬果，或選擇一至二道素食。
》注意油脂及調味料的使用
寒冷的季節，熱熱的湯品、辛辣的食物，油脂豐富的肉類。刺激食慾，進食後易使身體溫暖起來，加上年節祭祖拜神，少不了三牲五禮，而多準備腊味、燒肉、蹄膀、滷菜等，不知不覺中攝取過多的脂肪與調味料。飲用湯品時，去除浮油，減少濃湯，節制辛辣的食物攝取量，避免食用過多動物性脂肪，當需要時才補充食材，不必儲存或烹煮過量年菜。
》飲酒請適量
寒冬降臨，有人習慣睡前小酌，暖和四肢，幫助入眠，或親友相聚，喝酒閒聊。少乾杯，淺酌即止，把握酒精濃度越高，飲用量越少的原則，降低對血壓、血脂、血糖及尿酸等的影響，建議每日飲酒量約啤酒360cc，葡萄酒150cc，高梁、白蘭地45cc。
》零食點心有節制
寒冷的季節特別容易感到饑餓，熱熱的飲料點心，讓人難以抗拒，如紅豆湯、花生湯、燒仙草、熱巧克力等，或應時節須吃的湯圓、臘八粥等，或家中準備的零食點心，如糖果、餅乾、堅果等，在邊吃邊看電視、聊天下，不小心就攝取過多熱量，如一碗紅豆湯，約接近一碗飯的熱量，砂糖減量添加或與家人朋友共同分食。現在許多食品外包裝上都有營養標示，購買前先閱讀，選擇熱量較低者，並定量食用，如每日取花生或瓜子一把。
》保持運動習慣
很多人都有冬季發胖的經驗，天氣寒冷，日照時間減少，溫暖的被窩令人不想離開。會有許多理由晚起或拒絕運動，多吃少動，四體不勤，體重自然悄悄上升，少則增加1-2公斤，多則4-5公斤，確實相當驚人。除以「食」會友外，也可安排郊遊、爬山或公園與親友同樂，並儘量維持原有的運動習慣。若有清晨出外運動習慣，請注意氣候變化及衣著，並先暖身後再出門。
在冬季裡，我們會不知不覺攝入過多的熱量，進食前先考慮用餐地點與型態，取用適量食物，注意同類食物的替換，並多選擇新鮮蔬果等，配合正常生活作習與規律運動，必能遠離疾病，常保健康。
轉載自: 台灣腦中風病友協會http://www.strokecare.org.tw/notice4.html
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